Est-ce que le lait aide à dormir? Et le petit verre de vin? Nous avons analysé huit aliments, pour dénouer le faux du vrai.
1. Noix, noisettes
Comme les amandes et les graines de lin, ces aliments de la famille des oléagineux sont riches en tryptophane et ont un effet positif sur le sommeil. Malgré leur composition riche en graisse, ils n’apportent, en plus, que très peu de calories.
2. Laitages
Le lait est un calmant naturel. Le soir, il serait propice à un bon sommeil. Les yaourts et fromages peuvent aussi être consommés pendant le souper s’ils ne sont pas trop gras. Les fromages à pâte grasse, eux, demandent au corps un plus gros travail de digestion.
3. Caféine
La substance volatile associée à la caféine, comme pour la théine, est un excitant. Le café et le thé sont donc à bannir le soir, puisqu’ils réveillent le corps au lieu de l’apaiser. Attention, le chocolat aussi contient de la caféine. Mieux vaut l’éviter au souper.
4. Poisson à la vapeur
Riche en protéines, le poisson est intéressant à consommer le soir s’il est cuit selon une méthode de cuisson saine, qui n’implique pas de graisses. Dans ce cas, contrairement à la viande rouge, il est moins difficile à éliminer par le corps.
5. Crème glacée
Comme elle contient un mélange de graisses associées aux œufs et à la crème, elle peut être trop lourde à digérer le soir. Préférez un milk-shake avec un petit sorbet plutôt qu’une coupe de trois boules de glace, pour vous endormir léger.
6. Œufs
Si l’œuf est poché, mollet ou cuit à la coque, il n’empêche pas un bon endormissement. Comme pour les autres aliments, c’est la cuisson ou les graisses ajoutées qui compliqueront la digestion et empêcheront le corps d’accéder au sommeil.
7. Féculents
Ils sont plutôt neutres et n’ont pas nécessairement d’effet calmant, ni stimulant. Tout dépendra de leur préparation et de leur cuisson. Associés à de la viande blanche en petite quantité, ils peuvent constituer un souper sain et reposant pour le corps.
8. Alcool
Il a un effet excitant sur l’organisme et augmente la température du tube digestif. En revanche, le vin rouge contient plus de propriétés antioxydantes dues aux polyphénols, des molécules contenues dans le raisin. L’effet décontractant d’un verre de vin favorise donc l’endormissement.
Aimée LEGOFF - L'Avenir.